L’Alliance Céleste de la Haute Gastronomie Française et des Saveurs de Hong Kong
Une expérience culinaire d’exception où le savoir-faire français rencontre l’âme et l’audace de Hong Kong
Quand la radition Française Rencontre l’Âme de Kowloon
Une Rencontre au Cœur des Traditions.
L’histoire de La Table du Dragon est née d’une quête d’excellence et d’une passion partagée entre deux univers culinaires légendaires. Tout a commencé lors d’un voyage à Hong Kong, au cœur de Kowloon, où l’effervescence des marchés aux épices et l’art ancestral de la rôtisserie cantonaise ont rencontré la rigueur et le raffinement de la haute gastronomie française.
L’Art de la Haute Cuisine Fusion. Inspiré par la figure mythique du dragon symbole de puissance, de sagesse et de chance , notre établissement a été pensé comme un écrin théâtral et chaleureux. Ici, le savoir-faire de nos chefs formés dans les plus grandes tables parisiennes s’exprime à travers les saveurs vibrantes d’Asie : jus réduits au dashi, laquages subtils au miel et épices rares, sublimant les plus beaux produits de nos terroirs français.
Une Expérience Sensorielle Unique.
Plus qu’un simple repas, La Table du Dragon vous invite à vivre un voyage sensoriel hors du temps, où chaque assiette est une œuvre d’art et chaque moment célébré avec l’élégance d’un service d’exception
Samuel Lee Sum
Chef Exécutif & Maître de Maison
La sélection du Chef
L’EXPÉRIENCE GOURMANDE
L’Expérience dégustation en plusieurs temps
Menu Dégustation “Le Sceau du Dragon”
5 ou 8 Séquences d’exception
Accord Mets, Grands Crus & Thés Rares
À partir de 145 €
L’Art de la Sommellerie & Thés d’Exception
Un Rituel Rare & Harmonieux
Accord Mets, Grands Crus Classés & Thés Pu-erh Millésimés
Option Accord à partir de 95 €
AMBIANCE
Un lieu pour chaque occasion
Du dîner en tête-à-tête à la privatisation complète, la maison se transforme selon l’instant que vous souhaitez vivre.
Avis
Ce que disent nos convives
« Un menu composé autour de nos goûts, des accords d’une justesse rare. Une soirée mémorable. »
Camille R.
« La cérémonie du thé en fin de repas est un moment suspendu. Service d’une grande élégance. »
Antoine L.
« Nous avons privatisé un salon pour un anniversaire : tout était parfait, jusqu’au moindre détail. »
Mme Tran
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